當大型冷庫的制冷系統出現問(wèn)題時(shí)，需要采取以下措施來(lái)保存貨物：
通知維修人員：立即聯(lián)系專(zhuān)業(yè)的冷庫維修人員或供應商，告知他們關(guān)于制冷系統故障的情況，并請求他們盡快進(jìn)行檢修和修復。
轉移貨物：如果修復時(shí)間較長(cháng)或無(wú)法迅速修復，需要考慮將貨物轉移到其他可靠的冷藏設備或冷庫中，以確保貨物的溫度得到控制和保持。這可以是其他自有的冷庫，或者聯(lián)系專(zhuān)業(yè)的第三方冷鏈物流公司，他們可以提供緊急的貨物轉運和儲存服務(wù)。
臨時(shí)措施：在等待維修期間，可以采取一些臨時(shí)措施來(lái)降低冷庫內部溫度的上升速度。例如，打開(kāi)冷庫門(mén)進(jìn)行通風(fēng)，增加通風(fēng)設備的運行強度，使用臨時(shí)的冷凍設備等。這些措施有助于延緩貨物的溫度上升，并提供額外的時(shí)間來(lái)安排貨物的轉移。
監測溫度：密切監測貨物的溫度變化，并定期記錄溫度數據。這樣可以及時(shí)發(fā)現溫度上升的跡象，并在溫度超出安全范圍之前采取必要的措施。
丟棄受損貨物：如果貨物已經(jīng)受到嚴重的溫度影響，超出了安全使用范圍，可能會(huì )造成質(zhì)量問(wèn)題或安全風(fēng)險，就需要對這些貨物進(jìn)行丟棄處理，確保不會(huì )對人體健康產(chǎn)生威脅。
在應對大型冷庫制冷系統故障時(shí)，最好尋求專(zhuān)業(yè)人員的幫助和指導，以確保貨物能夠盡可能地得到有效保護和妥善處理。